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沙拉番茄炒鸡蛋

鑫淼淼食记

沙拉番茄炒鸡蛋的做法

2张图片

“番茄炒鸡蛋是最大众口味的一道菜，今天老菜新做，用含有鸡肉粒的沙拉来炒一下，再加上火腿和西兰花，更全面地增加了营养，试试味道如何呢？”

食材明细

主料

辅料

盐 1克
黑胡椒粉 1克
丘比照烧沙拉酱 少许
丘比凯撒沙拉汁 40毫升
葱少许

其他口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

沙拉番茄炒鸡蛋的做法步骤

1
沙拉酱用的照烧口味的，喜欢里面的鸡肉粒。
2
火腿片划十字刀，两小段大葱，切丝，也可以不用大葱改为洋葱切片。
3
番茄切厚片，再切十字切。
4
西兰花掰小朵，洗净后焯水，再过凉水。
5
摆个盘饰。
6
鸡蛋两个，挤入照烧沙拉酱，搅打均匀。
7
锅内油热，倒入鸡蛋液，炒成小块，盛出备用。
8
锅内加入40ml凯撒口味沙拉酱，然后开小火。
9
倒入番茄，翻炒。
10
番茄都裹上沙拉汁以后，倒入火腿片，翻炒。
11
火腿片都裹上酱汁后，加入葱丝、1克盐、1克黑胡椒粉，翻炒均匀。
12
最后加入鸡蛋，拌匀后出锅。
13
成品味道还真不错，特别是鸡蛋比平常炒出来滑嫩。

小窍门

1，炒时用小火。

2，这道菜用了照烧口味的沙拉酱炒的鸡蛋，凯撒口味的炒的菜，搭配起来不错。如果用黑胡椒品味的，步骤11里面就不必再加胡椒粉了。

来自美食天下鑫淼淼食记的作品

使用的厨具：炒锅

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