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培根干锅花菜的做法

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培根,我家冰箱里一直会备着,用来做早餐非常方便,裹进蛋饼或者夹进汉堡,三明治,抑或直接煎来佐餐都是不错的选择。
一般干锅菜我们都会用五花肉去重口味烹饪,但是作为不吃肥肉的人来说只能望而却步,今天用的是荷美尔的炒菜培根来做这道菜,其实培根也非常适合做中餐。因为荷美尔培根是精选高品质猪腹肋肉(俗称:五花肉),经过修整、腌制、烟熏、冷藏、成形、切片等工序制作而成的,煎的时候把里面的油逼出来后,香而不腻,推荐给朋友们。

食材明细

主料

培根干锅花菜的做法步骤

  • 培根干锅花菜的做法步骤:1
    1
    准备好原料。
  • 培根干锅花菜的做法步骤:2
    2
    花菜放在大一点容器内,花朝下,用盐水浸泡20分钟后冲洗干净,用手撕成小朵。
  • 培根干锅花菜的做法步骤:3
    3
    锅里放适量水烧开,加适量盐和油,焯2分钟后沥出。
  • 培根干锅花菜的做法步骤:4
    4
    取出荷美尔炒菜培根。
  • 培根干锅花菜的做法步骤:5
    5
    从中间一切为二成小块。
  • 培根干锅花菜的做法步骤:6
    6
    红椒切小块,准备大蒜切片,葱切断,花椒粒备用。
  • 培根干锅花菜的做法步骤:7
    7
    锅里放适量油,放入荷美尔炒菜培根。
  • 培根干锅花菜的做法步骤:8
    8
    煎至两面黄。
  • 培根干锅花菜的做法步骤:9
    9
    把培根挪至一边,放红椒和大蒜煸香。
  • 培根干锅花菜的做法步骤:10
    10
    放入花菜。
  • 培根干锅花菜的做法步骤:11
    11
    调盐、生抽翻炒。
  • 培根干锅花菜的做法步骤:12
    12
    翻炒至花菜水分减少,调鸡精,撒葱段起锅。

小窍门

花菜用手撕,多煸一会味道会更好。
来自 美食天下 如莲静心 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式  

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