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多样柠檬饼干

多样柠檬饼干的做法

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“很喜欢吃饼干，最近总想做一些水果类的饼干，水果摊转了一下，看到柠檬就想到他那清香的香味。今天就做酸甜清香的柠檬饼干了。”

食材明细

主料

柠檬 1个
黄油 100克
低筋面粉 200克

辅料

糖分 50克
果酱适量

酸甜口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

多样柠檬饼干的做法步骤

1
黄油软化备用。
2
柠檬表皮用盐搓干净。
3
削下黄色表皮，切碎末。不要里层白色的，会苦涩。
4
切半，用勺子挖出柠檬汁和果肉。
5
黄油加入糖粉。柠檬汁。柠檬皮屑一起搅拌均匀。
6
再加入面粉。
7
压拌均匀。
8
揉成团。
9
把面团分成两份。拿一份放进保鲜袋里。擀开成薄面皮。
10
用裱花嘴压出圆模，
11
切了一些长条状。
12
其余的边边角角揉成团挤入了果酱。烤箱160度8-10分钟。
13
小白说她也想吃…哈哈…
14
酸酸清香的味道真好。

小窍门

擀面皮尽量要擀厚度均匀，不要擀太薄。不然一起放到烤箱烤会有些饼干都已经糊了，有些都还没有上色的。烤的时间也是按饼干厚度来定。

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使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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