菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 主食家常菜馒头花卷

红糖核桃花卷

木木家常菜

红糖核桃花卷的做法

1张图片

“红糖和面，听过没？蒸好的花卷甜而不腻，超级暄软，加上核桃碎，可谓是画龙点睛”

食材明细

主料

面粉 400克
核桃仁 适量
红糖 100克
水 150克
发酵粉 4克

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

红糖核桃花卷的做法步骤

1
先用温水溶化红糖，往红糖水里加入发酵粉，倒入面粉里面，和好的面团发酵至原来的2倍大
2
面团擀制成薄薄的面皮，在面皮的上端撒上核桃碎
3
从下往上把面皮叠起，用刀子将面皮切断成数等份
4
将每等份再切成2份，注意上端不切断
5
取一份切好的面皮，拧成如图状
6
用系活结的方式将面团扭系一下，放一边醒发10分钟，上锅蒸制20分钟，大火

小窍门

核桃仁提前用擀面杖压碎

来自美食天下木木家常菜的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜馒头花卷

你可能还喜欢

主食家常菜馒头花卷