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麦香腊味糯米包

麦香腊味糯米包的做法

2张图片

食材明细

主料

糯米适量
黄米适量
腊肠适量
香菇适量
面粉适量
桂格麦片 适量

辅料

安琪发酵粉 适量
葱适量

配料

生抽少许
鸡粉适量
盐适量

其他口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

麦香腊味糯米包的做法步骤

1
1.糯米和黄米混合提前泡发好。
2
2.准备腊肠、香菇、葱。
3
3.香姑且泡发后切成碎粒，葱切成末。
4
4.腊肠切成粒蒸熟放凉备用。
5
5.锅里放水，放蒸格放碟布将糯米香菇碎蒸约半小时至熟。
6
6.将蒸熟的糯米放在稍大的容器里待凉备用。
7
7.加入蒸熟的糯米和腊肠，香葱末，加少许盐，生抽和鸡粉。
8
8.将所有调配料拌匀成馅备用。
9
9.面粉和桂格麦片以五比一的比例兑好，加入酵母粉和匀。
10
10.用温水将面粉和成光滑面团发酵至二倍大。
11
11.将发好的面团排气分成大小均匀的剂子，杆成面饼将和好的腊香糯米馅包入。
12
12.锅里放水，蒸格上抹少许油将包好的包子入锅再饧十分钟后，大火烧开锅改中火蒸二十分钟关火，关火后虚蒸五分钟即可出锅。

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