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迷你培根披萨

迷你培根披萨的做法

4张图片

食材明细

主料

高筋面粉 250克
马苏里拉奶酪 200克
培根适量
青红辣椒 适量

辅料

糖 15克
盐 1克
酵母粉 4克
橄榄油 5毫升
番茄酱 适量

咸甜口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

迷你培根披萨的做法步骤

1
准备食材。
2
将高筋面粉、糖、盐、酵母粉、橄榄油、水放入面包机中。选择和面按钮，揉至面光滑的面团后开始发酵。
3
趁面团发酵的时间，开始准备配料。将青红椒切成圈、培根切段备用。
4
面团发酵至原体积两倍大的时候就可以了。然后从面包机中取出，揉至气体排出。
5
将面团分成35克左右的小面团。
6
将面团擀成直径10厘米左右的小圆饼。
7
用手给面饼捏出边缘。如图。
8
在面饼中央扎一些小孔，然后抹上适量的番茄酱。
9
将培根，青红椒依次放在面饼上，然后撒上适量的奶酪碎。最后，往披萨的边缘抹一薄薄的全蛋液。
10
上下火185度烤20分钟即可。

小窍门

1、关于配料，喜欢什么都可以往披萨里放。

来自美食天下乐悠厨房的作品

使用的厨具：电烤箱

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