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油焖茭白

纯色酒心糖

油焖茭白的做法

3张图片

“茭白是我特别喜欢吃的食物，在春节这个特殊的日子，举杯畅饮必不可少，餐桌上多一些茭白做菜，既能当下酒菜，又能解酒解醉，是最适合在春节上桌的一道素菜。”

食材明细

主料

茭白 5根

辅料

八角 1颗
生抽 17ml
老抽 3ml
料酒 10ml
芝麻香油 3ml
鸡精 2克
水 20ml
淀粉 0.3ml

咸鲜口味
焖工艺
廿分钟耗时
普通难度

油焖茭白的做法步骤

1
茭白洗净有去皮切成菱形块备用，调料准备成一碗备用；
2
小锅内倒入适量油，将茭白下锅煎至金黄色，
3
不粘锅内倒入适量油，油热后放一只八角并下入茭白，
4
下入茭白后倒入调料转中火焖5-6分钟，
5
然后大火收汁捞出即可；

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使用的厨具：炒锅

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