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炸带鱼

炸带鱼的做法

1张图片

“小时候最喜欢外婆妈妈炸的各种美食，炸鸡翅鸡腿排骨醋肉芋头鱼等等。现在自己有孩子了，也慢慢的学了起来。孩子一样钟爱各种煎炸食品。不过为了健康，偶尔才做一两次。”

食材明细

主料

带鱼 1条

辅料

盐 1匙
糖 1匙
醋 2匙
味精 1匙
姜 1段
胡椒粉 1茶匙
鸡蛋 1个

鱼香口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

炸带鱼的做法步骤

1
先把带鱼切小段洗干净，用切细条的姜盐糖味精醋胡椒粉腌制半个小时以上
2
热油锅，油要多点，要热得冒烟，然后把腌制好的带鱼沾面粉或者地瓜粉放进去炸，炸到两面金黄色就可以了。
3
鸡蛋可以整个加进带鱼里腌制，也可以用蛋清腌制。或者不加都可以。

来自美食天下 ruoxin 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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