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蒸蒸日上之——蒜蓉粉丝培根虾

蒸蒸日上之——蒜蓉粉丝培根虾的做法

1张图片

“培根新吃法，透着蒸蒸日上之意”

食材明细

主料

荷美尔精肉培根 6片
粉丝适量
蚝油 30克
生抽 5克

辅料

海虾 6只
蒜半头
蒸鱼豉油 30克
圆生菜 2片

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

蒜蓉粉丝培根虾的做法步骤

1
取荷美尔精肉培根6片备用
2
大是剥去外壳，尾部不剥皮
3
用刀在从虾的腹部划开，以便腌制时易入味
4
蚝油，蒸鱼豉油和生抽混合成料汁
5
蒜切成碎
6
大虾在混合汁里蘸过全身
7
加蒜末腌制十分钟左右
8
一片培根卷一只虾如图
9
将虾卷在培根里成卷，牙签儿一分为二固定住培根卷
10
直至6片培根和虾均卷好为止
11
粉丝在温水中泡5分钟左右
12
盘底热圆生菜叶
13
泡好的粉丝放在生菜叶上
14
把卷好的培根虾卷放在粉丝上
15
将蒜末洒在上面
16
最后将剩余的调料汁浇在菜上
17
上锅蒸
18
大火蒸，开锅后冒气儿后再蒸8分钟即可出锅

小窍门

1.做的时候不用放盐，本身三种调汁混在一起咸度已经够
2.蒜要多，要尽量切碎

来自美食天下小智的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜

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