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双色豆腐

双色豆腐的做法

1张图片

“猪红可以清除体内的毒素，是很好的排毒养颜食品。
北豆腐煎炒猪红，很搭的两种食材，加上蒜叶提香，是一道可口的家常菜。”

食材明细

主料

猪红一块

辅料

北豆腐 一块

配料

蒜叶三到四根
姜丝少量
盐适量

清淡口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

双色豆腐的做法步骤

1
猪红一块，豆腐一块，洗净备用。
2
将豆腐和猪红切成条状，另切好姜丝备用。
3
烧热锅，倒入色拉油烧热，下北豆腐煎香。
4
待豆腐两面煎黄后，调入盐。
5
待豆腐两面煎黄后，将猪红放入锅中两面煎熟。
6
蒜叶切成菱形备用。
7
煎好的豆腐和猪红中加少量的开水略煮，加另一半的盐调味，起锅时加入蒜叶提香。

小窍门

猪红容易熟，煎变色后，马上翻面，不然很容易糊。

来自美食天下 guanghui1980 的作品

使用的厨具：炒锅

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