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自制美味小零食——香卤鹌鹑蛋

虫子の膳坊

自制美味小零食——香卤鹌鹑蛋的做法

11张图片

“买了2斤多的鹌鹑蛋，全部卤着吃，放了一天一夜吃起来非常入味了，我买了现成的卤味包去卤了，亲们也可以自己调配味道哦～”

食材明细

主料

鹌鹑蛋 2斤

辅料

王守义卤料包 一包（4小袋）
老抽 100ml左右
花椒 20g
盐 4汤匙左右
水适量

五香口味
煮工艺
一天耗时
简单难度

香卤鹌鹑蛋的做法步骤

1
将鹌鹑蛋冲水洗下
2
倒入锅里，加入适量的水大火煮熟
3
煮熟后过下冷水，用手敲破蛋壳（不要去壳哦，敲破蛋壳是为方便入味）
4
再倒入锅里，加入适量水和卤料包、老抽、盐、花椒一起煮
5
大约煮1小时左右即可关火
6
放上一晩上便可入味

来自美食天下虫子の膳坊的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：小吃

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