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砂锅牛蛙煲

砂锅牛蛙煲的做法

1张图片

“牛蛙是平时到店里都爱点的菜，昨天想挑战一下，处理的时候牛蛙还在动，一边洗一边叫，自己有点逊啊！网搜了一下较简单的烧法，还不错哦，放了些耗油，味道很棒。”

食材明细

主料

牛蛙一只
土豆一个
洋葱少许
酱油干 少许

辅料

糖 2大勺
盐适量
鸡精少许
葱一根
姜适量
蒜头 6瓣
蚝油 2勺
老抽适量

酱香口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

砂锅牛蛙煲的做法步骤

1
牛蛙洗净切块，放盐、料酒、玉米淀粉、油拌匀腌制半小时。
2
土豆去皮切块。
3
洋葱切少许备用
4
葱、姜、蒜适量
5
将腌制好的牛蛙放油锅里炸至金黄，捞出放砂锅备用。
6
土豆也放油锅里榨至金黄，蒜头也过个油。
7
炒锅里放葱姜蒜炒香，将牛蛙，土豆放入，加老抽、糖、耗油、水煮开后，大火收汁，乘入砂锅中。

来自美食天下草米唐的作品

使用的厨具：砂锅、炒锅

所属分类：热菜

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