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带来重重惊喜的【焦糖苹果面包】的做法

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有一款小游戏,叫做爱吃苹果的蛇。那条小蛇最爱吃的东西就是苹果了,每天吃一斤的苹果他都不腻,而他只要吃下一个苹果他的体型就会变大一个苹果的长度。
感觉我就和那条贪吃的小蛇一样,,从小到大超喜欢吃苹果,虽然它是普通的水果,但是却是冬季我的“当家”水果,每天必吃。
除了直接吃苹果,我还最爱肉桂苹果和焦糖苹果,总觉得苹果和肉桂、焦糖都是绝配,而且无论配蛋糕或是面包,亦或是各种甜品都非常搭。闲来在家煮好了焦糖苹果即使直接吃,感觉口感也相当棒。同时,苹果还是好意头的水果——平安果,过节可以为家人多准备一些,祝愿家人平平安安,生活幸福!
我用焦糖苹果做了这款柔软香甜的【焦糖苹果面包】,烤得圆鼓鼓的好诱人,凉透了又在外面淋了酥皮糖,全家大小都爱呢,吃上一口柔软无比的面包,外层是浓郁奶香的酥皮糖,里面是香甜软糥的焦糖苹果,每一口都给人意想不到的惊喜。

食材明细

主料

焦糖苹果面包的做法步骤

  • 带来重重惊喜的【焦糖苹果面包】的做法步骤:1
    1
    1、苹果去皮切小块,锅里加细砂糖。
  • 带来重重惊喜的【焦糖苹果面包】的做法步骤:2
    2
    2、加入清水煮至焦糖色,再加入黄油继续小火煮25分钟左右。
  • 带来重重惊喜的【焦糖苹果面包】的做法步骤:3
    3
    3、苹果煮至水分差不多收干,熄火,加入适量朗姆酒拌匀放凉备用。
  • 带来重重惊喜的【焦糖苹果面包】的做法步骤:4
    4
    4、将面包材料中除黄油以外的所有材料放一起揉成光滑面团,再加入黄油继续揉至扩展阶段进行第一次发酵。
  • 带来重重惊喜的【焦糖苹果面包】的做法步骤:5
    5
    5、发好的面团取出排气平均分成8份,滚圆再松驰15分钟。取一个小面团擀成圆形,包入焦糖苹果,捏紧收口。
  • 带来重重惊喜的【焦糖苹果面包】的做法步骤:6
    6
    6、包好的面团放烤盘第二次发酵,发好后表面刷蛋液。
  • 带来重重惊喜的【焦糖苹果面包】的做法步骤:7
    7
    7、烤箱预热180度烤大约15分钟,取出放凉。
  • 带来重重惊喜的【焦糖苹果面包】的做法步骤:8
    8
    8、制作酥皮糖,取一只碗倒入糖分,加入牛奶拌匀。
  • 带来重重惊喜的【焦糖苹果面包】的做法步骤:9
    9
    9、随意淋在面包表面,一会儿即可凝固。
来自 美食天下 苏苏爱美食 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   面包  

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