客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 热菜
养颜美容的啤酒猪蹄的做法

  1张图片

猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老;这可以道美容菜。

食材明细

主料
辅料

啤酒猪蹄的做法步骤

  • 养颜美容的啤酒猪蹄的做法步骤:1
    1
    猪蹄洗净下锅氽水。
  • 养颜美容的啤酒猪蹄的做法步骤:2
    2
    捞起冲洗干净后,放冰水里泡一个小时(这样煮出来的肉软嫩带脆)
  • 养颜美容的啤酒猪蹄的做法步骤:3
    3
    热锅凉油,放进葱、姜、蒜炒出香味。
  • 养颜美容的啤酒猪蹄的做法步骤:4
    4
    再加入从冰水中捞出沥干水份的猪蹄。炒至微黄。
  • 养颜美容的啤酒猪蹄的做法步骤:5
    5
    加入老抽、五香粉炒均匀。
  • 养颜美容的啤酒猪蹄的做法步骤:6
    6
    再加入冰糖炒至融化。
  • 养颜美容的啤酒猪蹄的做法步骤:7
    7
    加入一听啤酒。
  • 养颜美容的啤酒猪蹄的做法步骤:8
    8
    转使用高压锅,大火一分钟,中火五分钟,小火十分钟!
  • 养颜美容的啤酒猪蹄的做法步骤:9
    9
    如果不喜欢太多汁可以用大火收汁,出可以直接出锅装盘。

小窍门

猪蹄上残留的毛垢难以洗净,有没有简单的方法清洗猪蹄呢?处理方法有两个:
一、1.将猪蹄先放在火上烧一烧,可以多烧一会,这样才能把毛都烧掉。注意,如果不小心将猪皮烧焦,务必用刀刮掉焦黑的地方,否则猪蹄做出来会有焦味。2.烧好后的猪蹄放在水里泡半小时,然后用一般的清洁布擦洗。3.把洗好后的猪蹄按个人做法切成块,再用开水焯一下,大约煮三分钟左右,一定要和冷水一起下锅,不然肉里面的血污出不来,最后再放到冷水里洗净,就处理好了。
二、还有一个方法是“烫”,如果猪蹄毛垢不是很多,可以将水烧至八成开,将猪蹄有毛垢的部分置入水中浸烫1分钟左右,取出用手一搓,毛垢即可脱尽。
来自 美食天下 乐:在吃 的作品
使用的厨具:高压锅、炒锅
所属分类: 热菜  

啤酒猪蹄的更多做法

你可能还喜欢

更多
Baidu
map