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慈姑烧肉的做法

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现在正是慈姑上市的时节,慈姑富含维生素和矿物质钾、钙以及食物纤维,蛋白质也较多,能防止贫血和水肿等,还可增进食欲。中医认为它有活血、通便、清热消肿的作用。慈姑口感细腻绵实,和肉一同烹制相得益彰。

食材明细

主料
辅料

慈姑烧肉的做法步骤

  • 慈姑烧肉的做法步骤:1
    1
    慈姑洗净去皮,切成4瓣;
  • 慈姑烧肉的做法步骤:2
    2
    五花肉去皮切成片;
  • 慈姑烧肉的做法步骤:3
    3
    将处理好的慈姑和五花肉放入锅内,加入调料和水;
  • 慈姑烧肉的做法步骤:4
    4
    盖好锅盖,启动【干锅】功能;
  • 慈姑烧肉的做法步骤:5
    5
    待烹饪结束后,将锅内食材搅拌均匀即可。

小窍门

1、慈姑本身有一种苦、麻的味道,只有和肉一同烧制才能抵消,慈姑不宜素炒。
来自 美食天下 捷赛私房菜 的作品
所属分类: 热菜  

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