美食天下
首页
菜谱
食材
专题
笔记
社区
活动
搜索
饮食健康
烘焙
妈妈派
客户端
美食天下
菜谱
搜索
菜谱首页
分类
菜单
排行
食材
食疗食补
首页
热菜
凉菜
汤羹
主食
小吃
西餐
烘焙
饮品
泡酱腌菜
自制食材
家常菜谱
最新菜谱
全部菜谱分类
您的位置
:
美食天下
>
菜谱
>
小吃
家常菜
常见菜式
儿童
早餐
北京菜
工作餐
印花茶叶蛋
豆沙沙
3张图片
“
为茶叶蛋披上时尚外衣吧
”
食材明细
主料
鸡蛋
6个
茶叶
20克
香叶
一片
桂皮
一片
辅料
盐
5克
八角
1个
草果
1颗
五香
口味
卤
工艺
一小时
耗时
简单
难度
印花茶叶蛋的做法步骤
1
准备好煮熟的鸡蛋,剥去外皮
2
将辅料装入料包,对于不爱喝茶的我,家里的茶叶只有大红袍,将就着用吧
3
将料包放入沸水中煮开待用。
4
现在准备装饰鸡蛋的菜叶吧,可吃的菜叶都可以,主要选择有好看形状和纹理的。也可以用菜叶剪成自己喜欢的图案,我选择的是香芹叶子和用油菜叶剪成的形状
5
将菜叶贴在鸡蛋表面用纱布包紧,用细线牢牢系住。切记,一定要包紧,菜叶和纱布都打湿,有助于牢牢贴敷在鸡蛋表面。(关于纱布,一般成卷的宽度都不够,我是在药店买的口罩拆成的一大块分割来用的)
6
都包好后,放到料水里煮五分钟,为了上色更好,可在料水中卤一晚
7
现在是揭开面纱的时候喽,卤了一夜,鸡蛋上了颜色
8
洗掉菜叶
9
看吧,有没有很惊艳
小窍门
一定要将菜叶和纱布用水打湿,才能牢牢贴在鸡蛋表面,一定要用线系紧哦。如果菜叶脱落就不好看了
来自 美食天下
豆沙沙
的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类:
小吃
家常菜
常见菜式
儿童
早餐
北京菜
工作餐
点赞
收藏
加入菜单
评论
微信/手机扫码查看
你可能还喜欢
更多
小吃
家常菜
常见菜式
蓝莓山药泥
_蒍鉨变乖々
反沙芋头
从容过日子
芝士玉米火腿吐司
_蒍鉨变乖々
酱香饼
五香茶叶蛋
蔬菜团子
香葱鸡蛋煎馒头
水煮云吞面
芝士土豆泥
香蕉烤蛋奶
香酥麻花
大米粉蒸蛋糕
热门专题
更多
大盘鸡
萝卜汤
土豆饼
香菇酿肉
巧克力戚风蛋糕
酱香饼
木瓜奶昔
小餐包
茄汁鲅鱼
蒸包子
凉拌双丝
酱烧排骨
香浓玉米汁
烤土豆泥
青椒小炒肉
最受欢迎的家常菜
更多
红烧肉
红烧茄子
红烧鱼
鱼香肉丝
可乐鸡翅
宫保鸡丁
红烧排骨
糖醋排骨
水煮肉片
佛跳墙
麻婆豆腐
麻辣香锅
年夜饭
瘦身
补气血
秋葵
黑木耳
大闸蟹
map