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当牛油果遇上土豆泥的做法

  3张图片

土豆,是我们生活中再普通不过的食材,平凡却散发着质朴的纯香。牛油果,是近两年被我们大家熟知,有些奇葩的外形下透漏出一丝神秘感。土豆的香甜很好的中和了牛油果奇异的味道,让更多的人可以接受。在这个寒冬里,也让我们感受到了春天的味道。。。

食材明细

主料
辅料

牛油果土豆泥的做法步骤

  • 当牛油果遇上土豆泥的做法步骤:1
    1
    土豆一个,黄瓜半根,粟米50G,牛油果半个,海捕虾12只,鸡蛋2个
  • 当牛油果遇上土豆泥的做法步骤:2
    2
    盐2G,黑胡椒碎适量,丘比沙拉酱2.5茶匙
  • 当牛油果遇上土豆泥的做法步骤:3
    3
    土豆洗净削皮切丁,放入料理机中,蒸20分钟
  • 当牛油果遇上土豆泥的做法步骤:4
    4
    海捕虾剥皮,开背
  • 当牛油果遇上土豆泥的做法步骤:5
    5
    海捕虾去泥线
  • 当牛油果遇上土豆泥的做法步骤:6
    6
    海捕虾加入白酒腌制五分钟,去腥
  • 当牛油果遇上土豆泥的做法步骤:7
    7
    粟米放入锅中焯熟
  • 当牛油果遇上土豆泥的做法步骤:8
    8
    虾放入锅中焯熟,切丁
  • 当牛油果遇上土豆泥的做法步骤:9
    9
    黄瓜去皮,切成薄片备用
  • 当牛油果遇上土豆泥的做法步骤:10
    10
    鸡蛋放入锅中,开锅转中火煮7-8分钟
  • 当牛油果遇上土豆泥的做法步骤:11
    11
    熟鸡蛋剥皮,将蛋黄,蛋白分离
  • 当牛油果遇上土豆泥的做法步骤:12
    12
    将蛋白切丁备用
  • 当牛油果遇上土豆泥的做法步骤:13
    13
    蛋黄碾碎与沙拉酱混合均匀
  • 当牛油果遇上土豆泥的做法步骤:14
    14
    牛油果切丁
  • 当牛油果遇上土豆泥的做法步骤:15
    15
    将牛油果丁放入料理机和熟土豆丁搅打成泥
  • 当牛油果遇上土豆泥的做法步骤:16
    16
    土豆牛油果泥倒入碗中
  • 当牛油果遇上土豆泥的做法步骤:17
    17
    所有材料倒入碗中,加入黑胡椒碎
  • 当牛油果遇上土豆泥的做法步骤:18
    18
    搅拌均匀,完成
  • 当牛油果遇上土豆泥的做法步骤:19
    19
    还等什么。。。开动吧。。。

小窍门

1.用白酒腌制过的虾,能够很好地去腥,焯熟的虾也会很好的保持QQ的口感
2.切牛油果的时候,先对半切,两只手扭转一下,牛油果自然就对半分开了。先用小刀在半个牛油果上切出小丁,再用勺子挖出比较方便
来自 美食天下 哆熙咪娅 的作品
使用的厨具:食物调理机、蒸锅
所属分类: 甜品  

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