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雪季

大轴韵_yellow

雪季的做法

1张图片

“上周六朋友聚会，我做了款水果蛋糕卷儿…得到了朋友的一致好评，献给喜欢家庭烘焙的朋友们，这条路，越走越开心！”

食材明细

主料

蛋黄 3个
细砂糖 56克
蛋白 3个
低筋粉 58克
黄油 12克
牛奶 30克
淡奶油 70克
白砂糖 10克

辅料

水果 50克

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

雪季的做法步骤

1
蛋黄加入白砂糖搅拌均匀，颜色变浅
2
蛋白打发，分三次加入白砂糖。先高速打发，再逐渐减慢…打发至湿性，蛋白可以拉出小弯儿
3
将1/3的蛋白加入搅拌好的蛋黄中，切拌均匀后加入低筋粉翻拌…

来自美食天下大轴韵_yellow 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙甜品蛋糕

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