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天鹅泡芙的做法

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一大家子的天鹅泡芙和小草莓人,有木有中很热闹的感觉啊,骄傲高达的天鹅爸爸,回头照看孩子的温柔的天鹅妈妈,羞涩的天鹅姐姐,傲娇的天鹅弟弟,蠢萌蠢萌的小草莓人,怎么看怎么欢快,最后还有天鹅音乐盒‎(っ^///^)っ

食材明细

主料
辅料

天鹅泡芙的做法步骤

  • 天鹅泡芙的做法步骤:1
    1
    把水、油、糖、盐混合加热,
  • 天鹅泡芙的做法步骤:2
    2
    待混合物沸腾,把低筋面粉倒入,迅速搅拌均匀,在这个过程中,不要关火,搅拌速度一定要快,
  • 天鹅泡芙的做法步骤:3
    3
    全部混合在一起,待凉到室温,
  • 天鹅泡芙的做法步骤:4
    4
    把全蛋液分次倒入放凉的混合物中,每次搅拌均匀再放下一次,(全蛋液不一定全部倒完,因为每次水分的蒸发量不同)
  • 天鹅泡芙的做法步骤:5
    5
    完成后的浓稠度呈能拉出倒三角,
  • 天鹅泡芙的做法步骤:6
    6
    放入裱花袋中,用剪刀剪一个很小的口,
  • 天鹅泡芙的做法步骤:7
    7
    在烤盘上挤出“2”,做天鹅的脖子和头(玩嗨了,就又挤了些奇奇怪怪的.....-_-)放入预热150度的烤箱5min,再降至120烤3min左右,即可,
  • 天鹅泡芙的做法步骤:8
    8
    就着挤脖子额裱花袋,把裱花袋的口子剪大一些,做天鹅的身子,
  • 天鹅泡芙的做法步骤:9
    9
    挤出如图状,放入预热200度的烤箱10min再降至180度15-20min,表面金黄即可,
  • 天鹅泡芙的做法步骤:10
    10
    把冷却的泡芙剖成上下两块,
  • 天鹅泡芙的做法步骤:11
    11
    再把上面那块从中间切成两半,
  • 天鹅泡芙的做法步骤:12
    12
    把打发好的奶油放进裱花袋内,(奶油和糖的比例为10:1)
  • 天鹅泡芙的做法步骤:13
    13
    漂亮的天鹅就做好了,
来自 美食天下 灵泠 的作品
使用的厨具:打蛋器、电烤箱、不粘锅
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶  

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