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羊血炒韭菜

羊血炒韭菜的做法

1张图片

“我们这里羊血卖的比较多，其实无论羊血、猪血和鸭血都可以这样来做。”

食材明细

主料

韭菜 100G
羊血 300G

辅料

蒜适量
盐适量
姜适量
辣椒适量
生抽适量

原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

羊血炒韭菜的做法步骤

1
准备所有食材
2
韭菜切段；蒜拍碎、姜切片、辣椒切碎。
3
血切小块。水中放一点盐，用水焯一下血，记着水不要沸了。然后放凉水浸着，备用。
4
油热放姜蒜和辣椒、花椒炒香
5
放韭菜，稍炒一下。
6
放入血、盐、生抽等调味品，不要翻炒，慢慢地颠锅，使锅内的食材混合。
7
出锅啦

小窍门

用水焯一下血，记着水不要沸了。然后放冷水里浸一下。

来自美食天下 Qiuyue0815 的作品

使用的厨具：炒锅

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