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法式普罗旺斯炖菜Ratatouille（料理鼠王版）

法式普罗旺斯炖菜Ratatouille（料理鼠王版）的做法

1张图片

食材明细

主料

西葫芦黄色 1条
西葫芦绿色 1条
中番茄 5个
茄子 1条
红洋葱 2个

辅料

青椒 1个
大蒜 1个
胡萝卜 1条
西芹 2条
意大利番茄糊 50ml
洋葱 0.5个
橄榄油 5ml
意大利综合香料 1支

香草口味
其他工艺
数小时耗时
普通难度

法式普罗旺斯炖菜的做法步骤

1
青椒放到火上烤焦
2
西芹胡萝卜切丁
3
大蒜切末
4
大蒜取三分之二与意大利总和香料，橄榄油混成酱汁
5
青椒烤好后清理去皮切丁
6
锅内倒入橄榄油放入蒜末洋葱末胡萝卜西芹青椒丁
7
倒入番茄糊加香叶熬煮
8
放入搅拌机打成糊
9
所有主料切等分厚片
10
取一个烘焙盘在底部抹上打好的番茄糊
11
把主料均匀排好撒盐黑胡椒蒜油酱
12
裹上锡纸
13
放入烤箱200度一小时
14
出锅
15
摆盘呵呵和料理鼠王的还是有差距

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使用的厨具：电烤箱

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