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茶香蜜糖排骨

茶香蜜糖排骨的做法

1张图片

食材明细

主料

排骨 600克
姜 1小块
茶叶 1小勺

辅料

五香粉 1小勺
冰糖 1大勺
老抽 1小勺
盐适量

清淡口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度

茶香蜜糖排骨的做法步骤

1
准备好上述所需食材。
2
将排骨洗净放入汤锅，添入冷水。
3
大火烧开撇浮沫，小火炖30分钟。
4
捞出排骨控干水分备用。
5
茶叶用开水浸泡。
6
炒锅煸香姜丝。
7
放入煮好的排骨。
8
加入五香粉。
9
加入老抽。
10
加入滚水沏开的茶叶水。
11
放入冰糖。
12
加盐调味。
13
大火煮开，转小火炖煮30钟以上。

小窍门

茶叶煮好的排骨有颜色，所以酱油不必放太多。

来自美食天下海蓝澜的作品

使用的厨具：煮锅

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