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蛋黄小西饼（烤箱做饼干，简单又好吃）

Petrus柏翠电器
蛋黄小西饼（烤箱做饼干，简单又好吃）的做法

  4张图片

“很适合小朋友吃的鸡蛋饼干~”

食材明细

主料
辅料

蛋黄小西饼的做法步骤

  • 蛋黄小西饼（烤箱做饼干，简单又好吃）的做法步骤：1
    1
    材料：低筋面粉70克，鸡蛋1个，蛋黄2个，糖粉45克，盐2克。
  • 蛋黄小西饼（烤箱做饼干，简单又好吃）的做法步骤：2
    2
    蛋黄、鸡蛋、糖粉、盐倒入碗中。
  • 蛋黄小西饼（烤箱做饼干，简单又好吃）的做法步骤：3
    3
    用打蛋器搅拌，搅拌至颜色变淡比较浓稠的状态即可。
  • 蛋黄小西饼（烤箱做饼干，简单又好吃）的做法步骤：4
    4
    倒入低筋面粉。
  • 蛋黄小西饼（烤箱做饼干，简单又好吃）的做法步骤：5
    5
    搅拌至浓稠的糊状。（不要太稀，如果觉得稀了可以再加点粉。）
  • 蛋黄小西饼（烤箱做饼干，简单又好吃）的做法步骤：6
    6
    将裱花袋套在玻璃杯中，然后将调好的鸡蛋糊倒进裱花袋中。裱花带剪一个小口。
  • 蛋黄小西饼（烤箱做饼干，简单又好吃）的做法步骤：7
    7
    将蛋黄糊挤入不粘的烤盘中。大小看自己喜欢。（如果没有不粘的烤盘可以在烤盘上面铺上锡纸）
  • 蛋黄小西饼（烤箱做饼干，简单又好吃）的做法步骤：8
    8
    挤完一盘。挤完后如果有非常多的气泡的话可以将烤盘在桌子上轻嗑几下。
  • 蛋黄小西饼（烤箱做饼干，简单又好吃）的做法步骤：9
    9
    烤箱160度预热10分钟，然后将烤盘放进预热好的烤箱中，放在烤箱上层，上管160度，烤15分钟。
  • 蛋黄小西饼（烤箱做饼干，简单又好吃）的做法步骤：10
    10
    第一盘蛋黄小西饼出炉。
  • 蛋黄小西饼（烤箱做饼干，简单又好吃）的做法步骤：11
    11
    烤好的蛋黄小西饼。
  • 蛋黄小西饼（烤箱做饼干，简单又好吃）的做法步骤：12
    12
    小孩子的最爱。
  • 蛋黄小西饼（烤箱做饼干，简单又好吃）的做法步骤：13
    13
    用剩下的蛋黄糊又烤了一盘，这次烤的时间长一点，上色也比较深一些。如果想吃脆一些的话就烤成这个效果。非常好吃哦。

小窍门

1.很多人说自己烤的不脆，不脆的话可以多烤一下，颜色像我第二盘烤的那样的话吃起来就脆了。
2.方法很简单，也不需要太多的材料，唯一要注意的一点就是蛋黄液不要太稀就可以了。
来自 美食天下 Petrus柏翠电器 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   儿童   饼干   下午茶   朋友聚餐  

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