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冰糖小鸡爪的做法

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每月都要的出差早出晚归,以为平安到家。快到楼门口了太专心掏钥匙了一下子滑倒,包包里手机什么乱七八糟的都甩了出去,我也痛的起不来,那么巧宝贝和爸爸晚饭后刚好回来,不然黑乎乎的傍晚真的很窝火呢!老公说我路这么滑干嘛非要穿高跟鞋。回到家趴到沙发上真的无语啊!宝贝跑去和爸爸说妈妈是个哭吧精,又跑回来轻轻的帮我按摩,还用自己的唾液帮我擦,一个劲的问我"还疼吗?"我心里暖暖的。睡了一夜醒来,疼痛好多了。休息日啊!给我贴心的宝贝做一款她爱吃的冰糖小鸡爪下午茶。宝贝画画班回来就能吃上。小时候每次放学回家最想吃东西了。宝贝拥着我表达"妈妈!我爱死你了!"[em]e100013[/em]

食材明细

主料
辅料

冰糖小鸡爪的做法步骤

  • 冰糖小鸡爪的做法步骤:1
    1
    鸡爪洗净放入滚水中去血。
  • 冰糖小鸡爪的做法步骤:2
    2
    鸡爪在沸水里多煮一点实尖。用筷子扎一下掌心能穿透就好了。不要关火,用筷子把鸡爪一个一个捞出,水里会有很多杂质看着挺脏。鸡爪在沸水里都涮的很干净。
  • 冰糖小鸡爪的做法步骤:3
    3
    凉凉的鸡爪去指甲,用刀从掌心切开入味快也熟的快。
  • 冰糖小鸡爪的做法步骤:4
    4
    开火将油热开倒出备用。
  • 冰糖小鸡爪的做法步骤:5
    5
    姜末蒜末花椒八角在热油锅里煸炒出香味倒出备用。
  • 冰糖小鸡爪的做法步骤:6
    6
    热油倒入冰糖翻炒倒入煸好的调料继续翻炒。
  • 冰糖小鸡爪的做法步骤:7
    7
    倒入切好的鸡爪翻炒,倒入酱油生抽继续翻炒。
  • 冰糖小鸡爪的做法步骤:8
    8
    翻炒均匀的鸡爪贴锅边倒入适量水,这样避免上色的鸡爪冲掉颜色。小孩子不能吃辣的辣椒不能放,就多切几片姜放在水里去肉腥味。
  • 冰糖小鸡爪的做法步骤:9
    9
    开锅后放入适量鸡精再多煮一会收汤上色,放盐煮一会汤收好出锅。
  • 冰糖小鸡爪的做法步骤:10
    10
    米饭团成团撒几粒黑芝麻、水果、玉米面粥、菠菜叶开水烫过摆盘,荤素搭配、主食副食、有汤有水孩子吃着会舒舒服服的。饱饱的一餐!
来自 美食天下 梓涵的妈妈 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小菜  

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