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咖喱牛肉

咖喱牛肉的做法

2张图片

“没什么好介绍的，不是最正宗，但是一直以来做的比较满意的一次，就是好吃，这里用的是牛肉，用牛腩的话会更好吃”

食材明细

主料

牛肉半斤
土豆一个
胡萝卜 半根
洋葱半个

辅料

姜片 2片
洋葱碎 适量
咖喱适量
料酒适量
盐适量
椰浆适量

咖喱口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度

咖喱牛肉的做法步骤

1
牛肉洗净切麻将小点的块，胡萝卜洋葱土豆切滚刀块，我用的是有咖喱，大约两三勺
2
牛肉冷水下锅，煮开撇去浮沫后捞出冲洗干净
3
锅烧少许油，把洋葱胡萝卜和土豆都稍微炒一下过一遍油后盛出备用
4
锅留底油中小火煸香洋葱碎和姜片
5
倒入牛肉翻炒一会，烹料酒
6
然后下咖喱，翻炒出香味
7
再倒入适量的热水，水量刚好末过牛肉即可，大火烧开
8
倒入或萝卜洋葱土豆，盖盖小火焖40分钟
9
水量收得差不多时倒入椰浆，加适量盐调味
10
最后中大火收汁就可以了，汤汁可以不用手得太干，用来泡饭很好吃
11
手机上看着图片挺好的，放电脑一看都拍的不好看，亲们别嫌弃

小窍门

没椰浆的朋友不要用椰汁代替，可以用牛奶或者奶油

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使用的厨具：炒锅

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