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炸虾仁的做法

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虾仁的烹制方法很多,炸虾仁的含油量相对多一些,用现在的说法是不健康食品,信不信由你,但是炸虾仁确实很香,偶尔食之,无可非议。美味不可拒之,清淡的固然好,香味浓郁的更加诱人食欲。

食材明细

主料
辅料

炸虾仁的做法步骤

  • 炸虾仁的做法步骤:1
    1
    主辅料:虾仁、鸡蛋
  • 炸虾仁的做法步骤:2
    2
    把虾仁洗净,沥干水分,加盐、胡椒粉腌渍10分钟。
  • 炸虾仁的做法步骤:3
    3
    鸡蛋液加淀粉搅拌均匀。
  • 炸虾仁的做法步骤:4
    4
    取腌渍好的虾仁,蘸匀蛋液。
  • 炸虾仁的做法步骤:5
    5
    放入5成热的油中炸制。
  • 炸虾仁的做法步骤:6
    6
    炸熟后捞出,放入吸油纸上。依次全部做完。装盘即可上桌食用。

小窍门

1、收拾虾仁时,要挑掉黑色的虾线。
2、腌渍时盐要少放,避免口味过重。
来自 美食天下 馋嘴乐 的作品
使用的厨具:炒锅
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