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蘑菇鸡汤的做法

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老公很喜欢喝这个汤,只喝汤,不吃肉.家里经常煲.以前是去菜市场现杀活鸡回来煲,结果老公经常说,"汤好油腻".所以每次我都要在汤冷后,把汤表面的油打干净...后来就买鸡架子煲了,汤鲜香不油腻...

食材明细

主料
辅料

蘑菇鸡汤的做法步骤

  • 蘑菇鸡汤的做法步骤:1
    1
    原料图
  • 蘑菇鸡汤的做法步骤:2
    2
    蘑菇洗净,切块,放入汤锅
  • 蘑菇鸡汤的做法步骤:3
    3
    鸡架子斩块,汆水。水里放花椒,姜片
  • 蘑菇鸡汤的做法步骤:4
    4
    捞出用温水洗净
  • 蘑菇鸡汤的做法步骤:5
    5
    蘑菇汤滚后下入鸡块,煲半小时即可。关火前10分钟放入盐
  • 蘑菇鸡汤的做法步骤:6
    6
    吃时撒入香菜

小窍门

1汆鸡块的水里放入花椒,姜片,可以去除冻鸡的异味。2水要一次性掺足
来自 美食天下 我家闺秀 的作品
使用的厨具:汤锅、炒锅
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