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全奶油条

土豆丝卷饼

全奶油条的做法

3张图片

“让孩子吃的即营养又健康是每个妈妈的心愿。想吃油条当然还是自己做的好。晚上和好面，在冰箱内冷藏发酵一夜，早上起来很轻松地就做好油条，吃的健康营养，又省事。”

食材明细

主料

牛奶 200g
面粉 250g
鸡蛋 1个

辅料

白糖 15g
酵母 2.5g
盐 2g

奶香口味
炸工艺
半小时耗时
高级难度

全奶油条的做法步骤

1
牛奶热温加入酵母和糖融化。
2
倒入面粉中。用筷子把面粉波动成絮状。
3
放入盐和一个鸡蛋。
4
把面团和好，多揉一会儿，面团外表涂上一层油，放到冰箱低温发酵一夜。
5
第二天一早面发好。
6
取出不用揉，直接整理成团。在分成约2cm宽，5cm长的扁面块。两个一组，用筷子在中间压一下。
7
下入油锅炸熟即可。

小窍门

发酵一夜后不用再揉搓，早上直接整理炸熟即可。

来自美食天下土豆丝卷饼的作品

使用的厨具：炒锅

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