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枣香金丝卷

枣香金丝卷的做法

2张图片

“由孟老师的银丝卷改编。”

食材明细

主料

红枣适量
南瓜适量
中筋面粉 适量

辅料

酵母适量
水适量

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

枣香金丝卷的做法步骤

1
南瓜一截。买南瓜时，越红的南瓜越甜。
2
南瓜切块，蒸熟捣成蓉。
3
南瓜蓉里加面粉，酵母和水。
4
将所有材料揉成三光的面团。
5
面团放温暖处发至两倍大。
6
将发酵好的面团揉匀，排出气体。
7
将面团擀成大的薄面片，抹上油。
8
抹好油的面片切成条。
9
将面条卷起。
10
做好的面卷生坯点上切碎的红枣，放入蒸锅进行二次醒发后蒸熟。

来自美食天下 guanghui1980 的作品

使用的厨具：蒸锅

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