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干熳黄鳝圈

干熳黄鳝圈的做法

3张图片

食材明细

主料

藠头适量
黄鳝适量

辅料

盐适量
植物油 适量
辣椒粉 适量
酱油适量
味精适量
生姜适量

中辣口味
爆工艺
半小时耗时
高级难度

干熳黄鳝圈的做法步骤

1
鲜黄鳝，
2
藠头和生姜，
3
藠头切碎，姜切片。
4
先将黄鳝放进热锅里去粘液，
5
待用，锅用清水清洗干净，
6
烧油，多放油，放进黄鳝炒匀，
7
淋点料酒，放点盐炒匀，
8
放进姜片，
9
为成圈圈，
10
炒香炒黄，
11
撒上辣椒粉，
12
淋上油，
13
匀，
14
放进藠头，在藠头上放点盐，
15
炒匀，
16
再混炒炒熟，
17
撒上味精即成。
18
喜欢吃软一点的出锅进放清水收汁出锅。觉的不放水更香更好吃。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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