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萝卜猪肉蛤蜊水饺

萝卜猪肉蛤蜊水饺的做法

9张图片

“普通的萝卜猪肉水饺加上蛤蜊肉，整个味道马上得到很大的提升过，再加上用南瓜荣和面包成金黄色的水饺，是的小宝宝葱颜色上开始就会给常喜欢吃这款水饺。”

食材明细

主料

猪肉 400g
萝卜 800g
蛤蜊肉 100g
面粉 700g
南瓜 300g

辅料

葱 15g
姜 10g
盐 5g
五香粉 3g
酱油 5ml
美极鲜 15ml
蚝油 5ml
花生油 35ml

咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
高级难度

萝卜猪肉蛤蜊水饺的做法步骤

1
猪肉剁成肉馅。
2
葱姜洗净切末。
3
和肉馅放入容器中加入所有调料顺着一个方向拌匀。
4
加入蛤蜊肉。
5
顺着一个方向拌匀。
6
萝卜去皮擦成丝，攥一下水分。
7
放入肉馅中拌匀。
8
南瓜蒸熟打成茸。
9
面粉中加入鸡蛋。
10
再加入南瓜茸揉成面团。
11
盖上湿笼布醒15分钟。
12
再取出揉至三光。
13
揉好的面下剂子擀成饺子皮。
14
包成饺子。
15
入锅中煮熟即可。
16
成品图。

小窍门

拌肉馅要顺着一根方向。

来自美食天下爱吃de胖子的作品

使用的厨具：煮锅

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