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伴随我长大的菜---番茄炒蛋

鱼尾巴
伴随我长大的菜---番茄炒蛋的做法

  3张图片

“这是一直伴随着我的菜，小时候爱吃，现在也爱吃。简单又经典。”

食材明细

主料
辅料

番茄炒蛋的做法步骤

  • 伴随我长大的菜---番茄炒蛋的做法步骤：1
    1
    把所有材料准备好。
  • 伴随我长大的菜---番茄炒蛋的做法步骤：2
    2
    鸡蛋嗑进碗里，并打散。
  • 伴随我长大的菜---番茄炒蛋的做法步骤：3
    3
    番茄洗干净，去掉绿色的蒂。
  • 伴随我长大的菜---番茄炒蛋的做法步骤：4
    4
    锅中注入适量清水，煮开，放入番茄，加盖，局5分钟。
  • 伴随我长大的菜---番茄炒蛋的做法步骤：5
    5
    取出，去皮，切成块。
  • 伴随我长大的菜---番茄炒蛋的做法步骤：6
    6
    热锅下油。
  • 伴随我长大的菜---番茄炒蛋的做法步骤：7
    7
    倒入鸡蛋液。
  • 伴随我长大的菜---番茄炒蛋的做法步骤：8
    8
    中火煎炒，炒成蛋滑后铲起备用。
  • 伴随我长大的菜---番茄炒蛋的做法步骤：9
    9
    继续热锅下油，油热后倒入番茄。
  • 伴随我长大的菜---番茄炒蛋的做法步骤：10
    10
    快速翻炒。
  • 伴随我长大的菜---番茄炒蛋的做法步骤：11
    11
    加入1茶匙的白砂糖，炒匀。
  • 伴随我长大的菜---番茄炒蛋的做法步骤：12
    12
    加入番茄酱，翻炒均匀。
  • 伴随我长大的菜---番茄炒蛋的做法步骤：13
    13
    加入蛋滑。
  • 伴随我长大的菜---番茄炒蛋的做法步骤：14
    14
    翻炒均匀后加入小许盐调味。
  • 伴随我长大的菜---番茄炒蛋的做法步骤：15
    15
    装碟，即可开吃。

小窍门

喜欢番茄汁的，可以在加入番茄酱后加入小许水，加盖局上2、3分钟，再加上蛋滑拌炒，呵呵，那炒好后的番茄汁可诱人了，酸酸甜甜，味道特好。
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