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豆渣糯米粉煎饼

林夕～林夕

豆渣糯米粉煎饼的做法

1张图片

“每次榨豆汁都会有豆渣，不过滤出来不好喝，过滤出来扔了又可惜，所以煎成饼，配豆浆正好。”

食材明细

主料

豆渣 200克
糯米粉 100克

辅料

白糖 2勺

甜味口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度

豆渣糯米粉煎饼的做法步骤

1
光光的豆渣忘记拍照了
2
虑出的豆渣放在大口的容器里，趁热加入糯米粉和糖
3
用手揉成面团，揉到光滑为止，热豆渣会有点烫手，要小心点
4
热锅下油，油不用太多
5
把面团揪块揉成小团
6
油热一点再放面团，在锅里用手把面团压扁，油热注意不要烫伤（用手所以油不能多）也可以用勺子或者铲子帮忙压扁
7
热油会把饼的边很快都定型，转小火慢煎，变黄后翻面
8
翻面同样火继续煎
9
两面都金黄就可以出锅了
10
卖相还不错吧！小朋友也可以配蘸酱吃
11
饼做好了，豆浆也放凉了，早餐开动吧

小窍门

豆渣要趁热加米粉活。油热饼再下锅，成型了再转小火

来自美食天下林夕～林夕的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：主食家常菜

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