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牛奶鸡蛋布丁

牛奶鸡蛋布丁的做法

1张图片

“前些天在超市买了布丁给儿子吃，儿子说可以自己做布丁嘛，于是我翻看了很多方子，现在用蒸锅做这款布丁。”

食材明细

主料

牛奶 250克
糖粉 40克
鸡蛋 2个

奶香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

牛奶鸡蛋布丁的做法步骤

1
准备材料
2
牛奶和糖粉搅拌均匀
3
把鸡蛋倒入牛奶里搅拌均匀
4
搅拌好了一定要过筛三次
5
上蒸锅开中火煮上十五分钟就可以出锅了，蒸太久会出现蜂窝状孔洞，火候时间很重要。这是成品1
6
在来一张成品2，吃上一口口感细腻柔滑，非常好吃。

小窍门

1.布丁一定要过筛，使布丁更加细腻
2.过筛后的布丁要静置半小时，组织更加均匀
3.可以用细砂糖制作，但要隔水搅拌均匀

来自美食天下 jzhzlljyf123 的作品

使用的厨具：蒸锅、煮锅、炒锅

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