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电饭煲蛋糕

电饭煲蛋糕的做法

2张图片

““松下IH电磁加热电饭煲”还具有制作蛋糕的功能，这足以显示出一机多用的超强大功能。说实话，蛋糕我是经常做，但都是用烤箱烤出来的，用电饭煲做蛋糕还是第一次，由于配料中的粉多蛋少，使得成品显得不是太蓬松，但味道和口感都还是美美哒，做好后我一下子连吃好几块呢~~”

食材明细

主料

辅料

食用油 30g
盐 1g
砂糖 70g
柠檬汁 几滴

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

电饭煲蛋糕的做法步骤

1
盆中放入蛋黄、牛奶、食用油、盐、砂糖20g
2
将鸡蛋清放入无油无水的盆中
3
用电动打蛋器将蛋清打几秒，挤入柠檬汁几滴
4
在打发蛋白霜期间，分三次放入砂糖50g，打发到硬性状态
5
将蛋黄盆中的蛋黄等食材用电动打蛋器打搅均匀
6
放入过筛的低筋面粉，并搅拌均匀
7
将三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中，进行切割式搅拌
8
拌匀后再倒入到蛋白霜盆里，继续切割式搅拌均匀
9
将蛋糕糊倒入内锅，并闭合外盖
10
按下“功能选择”按键，选择“蛋糕”
11
烹饪时间设定为60分钟，然后按下“开”按键
12
蜂鸣器响后，表示蛋糕已经烤熟，按下“关/取消”按键
13
打开外盖
14
将蛋糕倒扣到晾架上撒热
15
冷却后便可切块享用啦~~

小窍门

1、我用的草鸡蛋比较小，如果用洋鸡蛋只需3个
2、柠檬汁可以用白醋代替

来自美食天下 1粗茶淡饭1 的作品

使用的厨具：电饭煲

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