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紫甘蓝胡萝卜培根芝士面包

紫甘蓝胡萝卜培根芝士面包的做法

1张图片

食材明细

主料

高粉 230克
糖 26克
奶粉 10克
酵母 4克
盐 1克
鸡蛋 1只
橄榄油 16克
干燥胡萝卜丝 50克

辅料

培根 4片切丁
芝士 3片切丁

咸甜口味
烘焙工艺
数小时耗时
高级难度

培根芝士面包的做法步骤

1
除馅料及胡萝卜丝外所有原料机器揉出膜，低速揉入干燥胡萝卜丝。
2
基础发酵。
3
排气，折叠法揉如培根芝士，收圆，收口向上放入抹油的煲锅中进行二次发酵。
4
二发结束，倒扣到铺有锡纸抹油的烤盘中，刷蛋液，交叉划2刀。
5
烤箱120度预热，烤30分钟。

来自美食天下树袋熊的作品

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