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红薯面包

红薯面包的做法

3张图片

“利用红薯泥做出来的超级Q弹面包！加了红薯泥的面包特别的有弹性，口感相当好。每逢撕着面包细密的组织，扔进嘴里慢慢嚼着，口颊留香很让人回味。”

食材明细

主料

高筋面粉 250 克
红薯泥 50克
鸡蛋 50克
砂糖 50克
牛奶 90克

辅料

奶粉 10克
盐 2.5克
酵母 3克
黄油 20克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

红薯面包的做法步骤

1
将除黄油外的其他面包材料依先液体后固体的顺序放入面包桶
2
和面结束后加入软化的黄油
3
将表面装饰所有材料放入小锅内,用手打搅拌均匀,再用小火边煮边搅成糊状,放凉后,盖上保鲜膜,冷藏备用
4
将发好的面团分成9等份儿，排气后滚圆
5
最后发酵结束，表面刷全蛋液
6
用裱花袋将卡仕达酱挤在面包表面，入预热好的烤箱中层上下火180度，20分钟左右，至表面金黄色。

小窍门

学而食习之：
红薯可以蒸熟或用微波炉打熟，我是烤箱烤的

来自美食天下追逐阳光的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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