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腊肠什锦焖饭的做法

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大米、自制的腊肠、各类块茎类的菜丁,一锅焖,省事又有营养。

食材明细

主料
辅料

腊肠什锦焖饭的做法步骤

  • 腊肠什锦焖饭的做法步骤:1
    1
    自制的腊肠三根,蒸熟后,晾凉备用
  • 腊肠什锦焖饭的做法步骤:2
    2
    胡萝卜、土豆削外皮,洗净备用
  • 腊肠什锦焖饭的做法步骤:3
    3
    腊肠切薄片,胡萝卜、土豆切一厘米左右的小丁,豌豆清洗干净
  • 腊肠什锦焖饭的做法步骤:4
    4
    大米适量,清洗干净,放入清水,水量比正常焖饭时的量略少些
  • 腊肠什锦焖饭的做法步骤:5
    5
    锅中入油,下入葱花,煸炒出香味
  • 腊肠什锦焖饭的做法步骤:6
    6
    倒入胡萝卜丁、土豆丁
  • 腊肠什锦焖饭的做法步骤:7
    7
    倒入豌豆
  • 腊肠什锦焖饭的做法步骤:8
    8
    翻炒均匀后,加入盐、酱油,继续翻炒两分钟,使每个蔬菜丁都能均匀沾上颜色和味道
  • 腊肠什锦焖饭的做法步骤:9
    9
    将炒好的蔬菜丁倒入饭煲中,直接盖在大米上,不要翻拌
  • 腊肠什锦焖饭的做法步骤:10
    10
    将腊肠切片均匀地铺在菜丁上
  • 腊肠什锦焖饭的做法步骤:11
    11
    用正常的焖饭档焖制
  • 腊肠什锦焖饭的做法步骤:12
    12
    撒上泡好的枸杞粒
  • 腊肠什锦焖饭的做法步骤:13
    13
    用饭铲翻拌均匀
  • 腊肠什锦焖饭的做法步骤:14
    14
    来一碗吧!

小窍门

蔬菜丁可随意调整,但尽量用根茎类的,绿叶菜可在出锅前撒入,既保持住营养,又增加了色彩;如果没有自制的腊肠,用买来的腊肠和腊肉也可做出美味焖饭来。
来自 美食天下 Meggy跳舞的苹果 的作品
使用的厨具:电饭煲
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