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芝麻小餐包

芝麻小餐包的做法

3张图片

食材明细

主料

辅料

盐 2g
酵母粉 3g
白芝麻 适量
水适量

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

芝麻小餐包的做法步骤

1
除芝麻外的所有材料放入面包桶内酵母粉放最上面
2
开启2次和面程序（一个程序是20分钟），室温下发酵
3
饧发至原来的2-2.5倍大小
4
取出把面团里的气泡排除
5
分割成均等的剂子
6
取一个面剂子搓成长条
7
然后对折扭几下成麻花状（忘了拍图）
8
盘起来接口处捏紧
9
烤盘刷少许油放入生胚二发
10
明显涨大了许多，表面刷蛋液
11
撒上芝麻
12
烤箱提前180度预热，上下火烤23分钟即可，烤好后取出晾凉

来自美食天下康康1818 的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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