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汤种面包

汤种面包的做法

1张图片

“面包么，就是好吃就行了，家人就喜欢吃豆沙口味的，为了让宝宝也吃，变得花样做各种样子的豆沙包。”

食材明细

主料

高粉 300g
低粉 50g
酵母 5g
奶粉 20g

辅料

鸡蛋 1个
牛奶适量
黄油 30g
豆沙适量
盐 3g

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

汤种面包的做法步骤

1
先做汤种：20g高粉和80g清水放在锅中煮，不断搅拌，发粘就好了，晾凉待用。
2
除了黄油外，放入面包机启动一个揉面大约25分钟。加入黄油，再启动一个揉面发面大约2小时，发酵成2倍大小。
3
根据烘焙器具大小，分成若干面块揉圆盖膜，发酵20分钟。
4
擀长，放入豆沙。
5
这个其实有点短，要再拉长
6
放入烤箱中（烤箱里放一大碗热水）,烤箱热一下暖就行了，发酵约40分钟。
7
烤箱预热后，放中层，上下火，180度，20分钟，注意上色后盖锡纸。

来自美食天下 qy0907 的作品

使用的厨具：电烤箱、不粘锅

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