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花式土豆泥

花式土豆泥的做法

2张图片

“土豆泥沙拉的改良版，更精致的摆盘，和可爱的造型，绝对是对付宝宝们挑食的法宝！”

食材明细

主料

土豆 65g
黄瓜 10g
沙拉酱 一小勺
盐适量

辅料

其他口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

花式土豆泥的做法步骤

1
把土豆削皮，清洗干净，
2
切成碎粒，用保鲜膜密封起来，（防止水汽进去，增加土豆的湿度，）
3
大火猛蒸10min，土豆变软即可，
4
把蒸好的土豆倒在一个大盆里，撒上胡椒粉和盐，
5
搅拌均匀后，用擀面杖把土豆碾压成泥，
6
压制成土豆泥，
7
用土豆泥把梅花模具填满，
8
用小勺挖掉中间部分，不要挖到底。把土豆泥从模具中取出，
9
把鹌鹑蛋煮熟，然后迅速冲冷水，
10
把鹌鹑蛋的壳剥了，
11
把胡萝卜和黄瓜切成小丁，紫甘蓝切碎，
12
放酸奶和沙拉酱，
13
搅拌均匀，摆盘即可，
14
我的这个量刚好能做一个花型，

来自美食天下灵泠的作品

使用的厨具：蒸锅

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