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黑米小布里

黑米小布里的做法

3张图片

“这款小面包有着黑米的清香味，少油少糖，是很不错的主食面包。”

食材明细

主料

金像高粉 160g
低粉 40g
奶粉 6g
水 155g
黑米粉 10g

辅料

糖 6g
盐 3g
酵母 3g
黄油 6g

咸甜口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

黑米小布里的做法步骤

1
后油法揉至可以拉出不易破的薄膜。
2
滚圆放在案板上盖保鲜膜饧发30分钟。
3
分割8等份。
4
分别揉成一头大一头小的水滴状。
5
取一份，抹少许油，案板上也抹少许油。
6
擀开，如图。
7
然后卷起来。
8
排入烤盘发酵。
9
至两倍大时，撒一层面粉。
10
烤箱预热180度，中层，上下火，20分钟。

小窍门

（可做8个。）
具体温度和烘焙时间根据自家烤箱调节。

来自美食天下小媚猪的作品

使用的厨具：电烤箱

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