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“冬吃萝卜夏吃姜!做这款萝卜汤要用心里美萝卜,这款萝卜是北京郊区的一个地方萝卜品种,属水果萝卜的一种,还减肥、消食,并且心里美萝卜含的维生素C含量比一般水果还高!今天的这款萝卜汤颜色鲜艳,很有节日气氛,做法简单,微酸、开胃消食.....,亲,咱这萝卜汤可不是红酒做的呦......”
食材明细
“红酒”萝卜汤的做法步骤
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炸至花椒发黑冒烟时即可,关火,花椒扔掉,留油备用
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放入3汤匙米醋,这时萝卜汤马上就变成红色的了,调入适量盐,倒入两汤匙花椒油,这个开胃”红酒“萝卜汤就做好了
小窍门
1醋必须用米醋,别的代替不了2喜欢喝汤的就多加些水,其他调料也相应增加一些就可以3最后口感是微酸,醋可别放多了
使用的厨具:煮锅、炒锅