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玫瑰花礼盒

安娜蔡蔡妈

玫瑰花礼盒的做法

1张图片

食材明细

蛋糕

鸡蛋 5个
低粉 100克
细纱糖 80克
色拉油 40克
蔓越莓干 50克

装饰

淡奶油 150克
细纱糖 15克
裱花嘴 2D1个
玫瑰花 3支

其他

心形盒子 1个

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

玫瑰花礼盒的做法步骤

1
准备材料：低粉过筛，蔓越莓干表面滚低粉备用，蛋黄蛋白分离。
2
蛋黄加20克细纱糖用打蛋器打发至浓稠，体积变大颜色变浅。
3
蛋白分三次添加60克细纱糖打发至中性发泡
4
取1/3蛋白到蛋黄糊混合
5
将步骤4的蛋糊倒入剩下的蛋白霜内切拌均匀
6
分两次筛入低粉，翻拌均匀。
7
拌好的蛋糊
8
取小部分蛋糊与色拉油混合
9
将步骤8的蛋糊与剩下的蛋糊混合
10
沾了粉的蔓越莓干倒入蛋糊内，搅拌2下即可。
11
倒入模具内，放入已经预热烤箱。
12
烤箱170度20分钟
13
总共烤了21杯
14
淡奶油加入细纱糖和少量红色素打发
15
打好的淡奶油装入裱花袋用2D裱花嘴装饰
16
把裱花的杯子蛋糕摆入心形盒内
17
用鲜花装饰
18
美美的
19
撕开蛋糕纸
20
用刀从中间切开
21
把底部的蛋糕盖子奶油花上
22
一口咬下去，开始享用吧！

来自美食天下安娜蔡蔡妈的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙纸杯蛋糕

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