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香炸鱿鱼圈

香炸鱿鱼圈的做法

1张图片

“最近逛超市第一次发现有鱿鱼圈这种特殊形状的食材，感觉一圈一圈的很可爱，就单纯的想裹上面包糠油炸。今天休假就行动起来香炸鱿鱼圈一盘。”

食材明细

主料

鱿鱼圈 18个

辅料

鸡蛋 1个
面粉适量
面包糠 适量
白酒适量
胡椒粉 适量
盐适量
番茄汁或孜然 适量

原味口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

香炸鱿鱼圈的做法步骤

1
细心的去掉鱿鱼圈外面紫色的膜。
2
用开水清洗一遍。
3
用白酒和胡椒粉腌制8分钟。
4
腌制同时准备鸡蛋，面粉，面包糠。
5
裹一层鸡蛋液。
6
再裹一层面粉。
7
裹上面包糠后装盘。
8
等油温7层热时下鱿鱼圈，炸至金黄出锅！
9
用生菜和番茄酱汁摆盘，开吃！

小窍门

1：一定要把鱿鱼外卖紫色的膜撕掉，这样可以起到去腥的作用。
2:建议把所有的鱿鱼圈裹好鸡蛋，面粉，面包糠再下锅炸。
2:油温一直控制到7层热最好。

来自美食天下胡辣块的作品

使用的厨具：炒锅

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