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茄汁鲭鱼

茄汁鲭鱼的做法

2张图片

食材明细

主料

鲭鱼 2条
番茄 1个

辅料

番茄酱 适量
糖适量
葱花适量
盐适量
蒜末适量

酸甜口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

茄汁鲭鱼的做法步骤

1
鱼去内脏，洗净，去掉头，用盐腌十分钟。
2
蒜切末，番茄切丁
3
不粘锅放点油烧热
4
将鱼放进去煎
5
煎至两面微黄。
6
另起锅，放底油，把番茄丁放入炒。
7
翻炒片刻后加入蒜末。
8
炒至番茄丁软烂
9
加入番茄酱及适量糖
10
加入适量清水。
11
将煎好的鱼放入，大火烧开，转小火慢慢焖。
12
焖至汤汁浓稠即可，味道不够可以再加些盐。

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使用的厨具：不粘锅

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