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凉拌银耳

凉拌银耳的做法

4张图片

“电脑硬盘里累积了好多夏天拍的菜图片，最近有空，都拿出来发了吧。想想都不是这个季节吃的了，但是我觉得银耳凉拌着真的很好吃的~夏天的时候超爱吃的，而且比炖的要省时多了。”

食材明细

主料

银耳一朵
西瓜皮 适量
黄瓜适量
方腿肉 适量

辅料

脱水蔬菜 少许
醋适量
盐少许
味精少许

酸咸口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌银耳的做法步骤

1
银耳泡发后掰开洗净，过一遍凉开水
2
西瓜皮去外层绿皮
3
切成细丝
4
黄瓜刨成细丝
5
方腿肉切成细丝
6
煎锅加少许油烧至七成热，煸炒一下方腿肉丝
7
把所以食材都放一个碗里
8
把脱水蔬菜和所以调味料一起放煎锅里煮开
9
淋到银耳上，拌匀即可

小窍门

方腿肉不煸炒也可以，也可以换成其他肉丝
西瓜皮不放也行

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使用的厨具：平底锅

所属分类：凉菜

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