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午后甜点——三色慕斯杯的做法

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三色慕斯杯作为午后的甜点,很适宜,虽说已入东很久,但这些天确实特别的暖和,所以这个甜点绝对可以接受的,晒着太阳,品着甜点,很适合。这款慕斯主要是由三个部分组成,分为巧克力和芒果还有草莓的,让慕斯的口感更丰富,用勺子挖下去,有层层的惊喜哦

食材明细

主料
辅料
  • 第二层芒果慕斯:牛奶 50g
  • 吉利丁片 1片
  • 芒果肉馅 80g
  • 淡奶油 90g
  • 君度酒 2g
  • 柠檬汁 5g
  • 第三层草莓慕斯:牛奶 50g
  • 草莓果馅 80g

三色慕斯杯的做法步骤

  • 午后甜点——三色慕斯杯的做法步骤:1
    1
    将吉利丁片用冰水浸泡至软备用
  • 午后甜点——三色慕斯杯的做法步骤:2
    2
    淡奶油用电动打蛋器打发备用
  • 午后甜点——三色慕斯杯的做法步骤:3
    3
    首先制作巧克力慕斯,将黑巧克力加入牛奶中,隔水加热至巧克力完全融化,加入吉利丁片,搅拌均匀
  • 午后甜点——三色慕斯杯的做法步骤:4
    4
    牛奶离火自然冷却后加入已打发的淡奶油、君度酒
  • 午后甜点——三色慕斯杯的做法步骤:5
    5
    搅拌均匀
  • 午后甜点——三色慕斯杯的做法步骤:6
    6
    把拌好的巧克力慕斯糊挤1/3慕斯杯中,放入冰箱冷藏至凝固
  • 午后甜点——三色慕斯杯的做法步骤:7
    7
    按照如上方法制作好芒果和草莓慕斯,每做好一层就先放冰箱冷藏至凝固
  • 午后甜点——三色慕斯杯的做法步骤:8
    8
    加上草莓慕斯
  • 午后甜点——三色慕斯杯的做法步骤:9
    9
    把慕斯杯口抹平,继续放入冰箱冷藏至凝固即可
来自 美食天下 吾爱烘焙 的作品
所属分类: 慕斯  

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