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迷你玛德琳

迷你玛德琳的做法

5张图片

“给小宝制作的迷你玛德琳。做出来的玛德琳真是很小，不到三岁的小宝宝两口就能吃一个。”

食材明细

主料

面粉 90g
泡打粉 2g
黄油 80g
糖粉 65g
鸡蛋 2个

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

迷你玛德琳的做法步骤

1
黄油隔水软化成液态。
2
鸡蛋加糖粉用打蛋器充分打匀。
3
黄油粉多次加入蛋液，每次都要彻底打匀。
4
面粉和泡打粉混合过筛筛入蛋液中。
5
用刮刀拌匀。
6
将拌好的蛋糕液倒入裱花袋中入冰箱冷藏30分钟。
7
模具中抹上一层黄油。
8
挤入蛋糕糊。
9
烤箱180度预热。
10
放入模具，中层上下火烤10分钟即可。
11
成品图。

小窍门

烤制时间由烤箱功率和大小灵活掌握。

来自美食天下爱吃de胖子的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙蛋糕

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