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“花生其实也不用多介绍了呢,大家都很熟悉了,花生营养价值很高,自古以来就有“长生果”的美誉。今天这款花生酥原料简单,制作方法也不难,烘焙新手也可以尝试呢。”
食材明细
焦糖花生饼干的做法步骤
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1
花生碎提前放入预热好180度的烤箱,中层,上下火烤焙2分钟备用。
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2
黄油软化后,和糖粉混合,用打蛋器打发,直到颜色稍变浅,体积蓬松。
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3
给打发的黄油里分次加入鸡蛋液,继续用打蛋器搅打,直到黄油和鸡蛋完全融合,呈现蓬松轻盈的状态。
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4
在黄油里倒入焦糖酱,用打蛋器搅打,使焦糖酱和黄油彻底混合均匀。
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小窍门
注意事项:
1,将面糊搓整形的时候,如果面糊比较湿润粘手,可以将面糊放到冰箱冷藏一会儿,会变得更好操作,但注意不要冷藏过长时间,使面糊变得太硬。
2,这款饼干在烘烤的时候会有一些膨胀,所以每块饼干之间需要留出一些空隙,不要摆的太密,防止粘在一起。
使用的厨具:其它、电烤箱